El Bulli 1846
El 30 de Junio de 2011, el Restaurante EL BULLI cerró sus puertas definitivamente cuando se encontraba en lo más alto del universo gastronómico: 3 estrellas Michelin desde 1997, 3 soles Repsol, 5 veces mejor restaurante del mundo por The Restaurant Magazine, y un largo etcétera. El Bulli se cerró con la promesa de reabrir en 2014 un nuevo proyecto en el que no se podría hacer reservas ni ir a comer. Pero la burocracia, los detractores y el retraso de las obras no han permitido que fuera hasta el verano de 2023 cuando por fin abrió las puertas “el primer restaurante del mundo convertido en museo”.
La visita a EL BULLI 1846 no es nada que haya experimentado antes, de hecho, seguramente no es nada de lo que usted se espera. El Bulli 1846 es mucho más que un museo. Está situado aquí al lado a poco más de 7km, en la Cala Montjoi, ocupando el mismo espacio en el que ha estado siempre. La experiencia se divide en 3 espacios: el exterior, la sala del restaurante con la cocina y finalmente un espacio interdisciplinar. A lo largo de éste viaje de algo más de 2 horas nos adentraremos en la historia de la gastronomía, en cómo nos influencian las emociones en la comida, descubriremos todos los pormenores de como El Bulli llegó a ser El Bulli, nos sentaremos a una mesa “real” y experimentaremos cómo era degustar un menú, deambularemos por la cocina entre los platos que ahí se han recreado, alucinaremos con la cantidad de acreditaciones, publicaciones, chaquetillas que tuvo Ferran Adrià, así como la cantidad de influencias que ayudaron a evolucionar y transformar la gastronomía. Finalmente descubriremos que El Bulli no se ha ido, que lo que ha hecho es crecer y que lo que queda por venir es mucho más y mejor y que seguramente se nos escapa del entendimiento al común de los mortales.
A partir del próximo 1 de mayo de 2024, elBulli1846 abre de nuevo sus puertas, por lo que es una oportunidad única de complementar su estancia en el Vistabella con una visita que no le dejará indiferente. El acceso es muy fácil y pueden acceder con su vehículo o con las alternativas de bus y tren que ofrecen. Las entradas ya están disponibles en su web. No olvide su Smartphone y unos auriculares, ¿listo para dejarse sorprender?
