El Bulli 1846
El 30 de juny de 2011, el Restaurant EL BULLI va tancar les portes definitivament quan es trobava al capdamunt de l'univers gastronòmic: 3 estrelles Michelin des de 1997, 3 sols Repsol, 5 vegades millor restaurant del món per The Restaurant Magazine, i un llarg etcètera. El Bulli es va tancar amb la promesa de reobrir el 2014 un nou projecte en què no es podria fer reserves ni anar a dinar. Però la burocràcia, els detractors i el retard de les obres no han permès que fos fins a l'estiu del 2023 quan finalment va obrir les portes “el primer restaurant del món convertit en museu”.
La visita a EL BULLI 1846 no és res que hagi experimentat abans, de fet, segurament no és res del que s'espera. El Bulli 1846 és molt més que un museu. Està situat aquí al costat a poc més de 7km, a la Cala Montjoi , ocupant el mateix espai on ha estat sempre. L´experiència es divideix en 3 espais: l´exterior, la sala del restaurant amb la cuina i finalment un espai interdisciplinari. Al llarg d'aquest viatge d'una mica més de 2 hores ens endinsarem en la història de la gastronomia, en com ens influencien les emocions al menjar, descobrirem tots els detalls de com El Bulli va arribar a ser El Bulli , ens asseurem a una taula “real” i experimentarem com era degustar un menú, deambularem per la cuina entre els plats que s'han recreat, al·lucinarem amb la quantitat d'acreditacions, publicacions, jaquetes que va tenir Ferran Adrià, així com la quantitat d'influències que van ajudar a evolucionar i transformar la gastronomia. Finalment descobrirem que El Bulli no se n'ha anat, que el que ha fet és créixer i que el que queda per venir és molt més i millor i que segurament se'ns escapa de l’entesa al comú dels mortals.
A partir del proper 1 de maig de 2024, elBulli1846 obre de nou les portes, per la qual cosa és una oportunitat única de complementar la seva estada al Vistabella amb una visita que no els deixarà indiferent. L'accés és molt fàcil i poden accedir amb el seu vehicle o amb les alternatives de bus i tren que ofereixen ells mateixos. Les entrades ja estan disponibles a la seva web. No oblidin el seu Smartphone i uns auriculars, llest per deixar-se sorprendre?
