els Brancs en el Fórum Gastronómico de Girona

El próximo domingo 15 de noviembre, el Fórum Gastronómico de Girona abre sus puertas un año más con un programa de actividades diseñado a todo aquel interesado con la gastronomía. Un espacio de formación, debates, ponencias de grandes chefs reconocidos y un programa amplio de actividades.
El restaurante els Brancs participará con una ponencia de verdura ecológica frente a la verdura comercial. Javier Cabrera nos hablará de cómo se comporta la verdura ecológica en la cocina y qué diferencias encontramos respecto a la convencional en su manipulación, cocción y sabor.
Esperamos que vengan a divertirse con nosotros!