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La Castanyada

La Castanyada est une fête populaire qui se célèbre en Catalogne le Jour de la Toussaint et qui consiste à manger des châtaignes, panallets, pommes de terre douces et noix, accompagnés d’une boisson sucrée, principalement le Moscatel, et un vin doux. On dit que la Castanyada tient ses origines du XVIIIe siècle lors d’un repas typique d’enterrement. Pendant qu’on rôti les châtaignes on récite des prières en commémoration du défunt. Après les châtaignes on sert les pommes de terre douces et les panallets. Les Panallets sont un dessert traditionnel, ce sont des petits biscuits de formes différentes. Ils sont faits de pâte d’amande et de sucre. Les plus connus sont des biscuits ronds recouverts de noix de pin et de jaune d’œuf. Pendant cette fête, les familles se réunissent à la maison ou à l’extérieur. Normalement le Jour de la Toussaint commence avec une visite au cimetière puis un passage à l’église.

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