Acceptació de cookies
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar la seva navegació, recopilar informació estadística i mostrar anuncis. Per a acceptar l’ús de les cookies pot seleccionar ‘Acceptar cookies i continuar’. Així mateix, seleccionant ‘Configuració’ podrà configurar l’ús de les cookies d’aquest lloc web segons les seves preferències. L’informem de que els tercers Google i Facebook estan ubicats a Estats Units, on la legislació no té un nivell adequat de protecció de dades equiparable a l’europeu. Per a obtenir més informació sobre l’ús de les cookies i els seus drets, accedeixi a la Política de Cookies.

La Costa Brava i la seva gastronomia

La seva cuina, especialment la cuina catalana té una llarga tradició i ha estat influenciada per moltes civilitzacions, des dels grecs i romans, als fenicis, jueus, etc. Coneguda per tenir una cuina mediterrània, saborosa i saludable, aquesta cuina és expressió de la cultura i de l’estil de vida dels seus habitants. Amb una àmplia gamma d’excel.lents productes i ingredients locals, la gastronomia de la Costa Brava ofereix una única i curiosa barreja de plats. Hi ha varis clàssics que han de ser provats durant la seva visita a la Costa Brava. Destaquen la gran varietat de peixos i mariscs com ara “Mar i muntanya”, una curiosa barreja de carn i peix o el “Suquet de peix” un guisat que conté diferents tipus de peix i marisc. Les anxoves de l’Escala, les gambes de Roses, el rap de la Badia de Roses i els eriçons de mar són més especialitats que ens proveeix el Mediterrani. Altes plats coneguts són els embotits regionals, el pa amb tomàquet, pa sucat en tomàquet i oli d’oliva o l’all i oli. En quant a les amanides destaquen l’escalivada verdures a la planxa que es serveixen am pa, carn o marisc o l’esqueixada una amanida freda de tonyina, bacallà, pebrot verd i vermell, cebes, olives i tomàquet. La Samfaina és una barreja a base d’alberginies i carbassó amb all, ceba i tomàquet sofregit que acompanya molts plats. Altes especialitats són l’arròs negre amb marisc i carn, l’Escudella una sopa típica catalana que normalment es serveix a l’hivern, i els bolets un dels sabors gastronòmics més preuats dels boscos de la Costa Brava a la tardor. Pels amants del dolç destaca la crema catalana, els panellets una massa dolça a base d’ametlles, sucre i ou. A més trobem l’ensaïmada un postre típic en forma de cargol, el xuixo una massa cilíndrica farcida de crema i sucre o els bunyols una massa de farina fregida en oli. I no s’oblidi de prendre una copa de vi o cava mentre gaudeix d’aquests clàssics. Aquesta regió és coneguda per tenir una excel.lent selecció de vins i caves: blancs, negres, rosats, espumosos amb segell d’origen Empordà.
Més informació
Compartir a:

Les cookies analítiques recullen informació per a poder analitzar i avaluar l’ús i l’activitat del lloc web.

Aquestes cookies recopilen la informació sobre els anuncis que es mostren per a poder personalitzar l'experiència d’usuari segons interessos i rellevància. Aquesta informació pot ser compartida amb empreses externes a l'hotel.

Aquest tipus de cookies permeten analitzar i emmagatzemar les preferències i eleccions de l'usuari durant la navegació. El lloc web recordarà l'idioma, la moneda o la regió predeterminats de cada usuari.

Cookies estrictament necessàries per al funcionament bàsic del lloc web. Dissenyades per a garantir un accés segur, incloent-hi la confirmació de normatives i millorant l'experiència d'usuari.