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Restaurant Els Brancs – cuisine gastronomique & nouvelles sensations

En son temps, Georg Hegel nous offrit une classification des 6 arts majeurs prédominants dans la culture de l’Homme. À l’architecture, la sculpture, la peinture, la musique, la danse et la poésie est venu se graver le cinéma. Chaque art à sa manière essaie de porter l’être humain à un niveau de conscience supérieur. Échange semble ici être le maître mot lorsque presque bibliquement nous susurrent les arts: «Par nous développez vous, et à travers vous nous nous épanouirons ; à la perfection élevez- nous et sans limite sera votre renom; de chacun, exalter les sens; pour chacun, partager l’excellence ; par chacun, prolonger la transe.» Ce credo, nous nous le sommes approprié ici, à Vistabella, avec l’intention de vous proposer le fleuron de ce que l’on pourrait baptiser le « 8eme art ». La cuisine de nos jours, répond en effet parfaitement à la définition classique que l’on donne à l’art, création de l’esprit rendue perceptible par nos sens, et ce de manière esthétique. C’est donc avec un plaisir immense que nous vous offrons notre restaurant « Els Brancs ». Situées sur la plus élégante des terrasses de l’hôtel, ses diverses tables, qui chaque soir vous font spectateurs de saisissants panoramas, quand le soleil laisse place à la lune dans un mélange mirifique de mosaïques aux chaudes couleurs, quand ciel et mer se confondent à ne faire plus qu’un, tout ceci représentent à nos yeux le parfait écrin pour y exposer une cuisine mêlant l’original au succulent dans un tourbillon de saveurs exquises. Quelques soient vos goûts, vos envies, votre appétit, nous vous proposerons, à travers nos différents menus aussi bien qu’à la carte, des plats à même de vous séduire et de vous émouvoir. Par le biais de nos diverses créations, dont le Menu « Els Brancs » (menu dégustation) en est notre ambassadeur le plus illustre, nous vous délivrerons tout notre savoir-faire, notre envie de vous offrir de nouvelles sensations, créer un monde nouveau à l’intérieur même de votre bouche en extase. Notre carte de vins, complète tant dans la gamme que dans la qualité des boissons proposées, réjouira les œnologues les plus chevronnés tout comme ceux ayant un peu moins de bouteille. Finalement, vous rapprocher au temps que faire se peut du paradis, l’instant d’un repas aux saveurs du nectar et de l’ambroisie des dieux d’antan, c’est avant tout notre volonté la plus sincère et également notre récompense la plus intime, savoir que l’art culinaire que nous développons au quotidien galvanise vos sens les plus enfouis, et qu’à l’instar d’une peinture de Dali ou bien encore d’une sculpture de Miro, chacun puisse dire de l’exaltation que procure la moindre once de cette création : « Ceci est unique, Ceci est de l’art. » L’Espagne, la Catalogne, l’Empordá, l’Hôtel Vistabella, Els Brancs… ici se trouve l’essence même de l’inspiration que nous déclinons chaque soir dans notre cuisine. Mais au fond, que serait cette cuisine, que serait cette inspiration sans vous, chers clients, sans vous qui donnez aux différentes formes d’art leurs lettres de noblesse, et ce grâce à une seule chose : votre reconnaissance. Pour cela, nous vous disons merci… et à très bientôt.