La senzillesa  d’una cuina tradicional sense disfresses. El seu nom, s’inspira en el lloc on es troba enquadrat, un balcó en la terrassa baixa de l’hotel, pel cim del camí de ronda i obert al mar.

Disposa d’un viver de llagostes i llamàntols (llobregants o en toponímia local sastres).